מאז ומתמיד הצלחה עסקית בארצות הברית נחשבה, ובצדק, למתגמלת באמת – הן בהיבט הכספי והן מבחינות אחרות. גם הקמת מסעדה בארה"ב היא פוטנציאל לרווחים נאים מאוד, ובפרט אם המהלך, שמחייב השקעה בלתי מבוטלת, מתבצע בעזרת אנשי המקצוע המנוסים והמיומנים של new-rest.
השירות שלנו משפר משמעותית את סיכויי ההצלחה גם במקרים של פתיחת מסעדה בארה"ב על בסיס מסעדה בארץ שזוכה לביקוש רב, וגם כשהמניע הוא איתור הזדמנות מתאימה בארץ האפשרויות הבלתי מוגבלות כפי שמכנה את עצמה ארצות הברית. בכל מקרה חשוב לקחת בחשבון גם את ההחלטות השונות שנדרשות לקראת כל הקמת מסעדה (גיבוש קונספט, בניית תפריט, תכנון מטבח, תמחור מנות ועוד) וגם את הצורך להתאים אותן למאפיינים הספציפיים של ארה"ב ולתת שירות ייעוץ קולינרי למסעדות ברמה גבוהה.
עוד קודם לכן חשוב לבחור באופן מדויק וללא קיצורי דרך את המיקום האופטימלי עבור המסעדה. ארצות הברית היא מדינה ענקית, ולא רק שישנם הבדלים רבים ומשמעותיים בין ניו יורק ללוס אנג'לס, ובינן לבין לאס וגאס או שיקגו, אלא שגם העיר ניו יורק עצמה למשל מחולקת למגוון רחב של אזורים שונים. בחירת המקום חייבת לקחת בחשבון גם את הרגולציה הרלוונטית, גם אם הוא מתאים לקהל היעד של המסעדה וגם את העלויות הכלכליות השונות.
בנוסף, נדרשת במסגרת פתיחת מסעדה בארצות הברית התייחסות מקיפה ומפורטת לסוגיות כמו פוד קוסט (כולל מציאת ספקים שמבטיחים סחורה איכותית במחירים משתלמים), לייבור קוסט (בהתאם לחוקי העבודה במדינה, וכדאי לזכור שבארה"ב חשוב מאוד להתנהל בדיוק לפי החוק), כשרות, שעות פעילות, נהלי העבודה במטבח ובמסעדה ועוד – רק פתיחת מסעדה בארה"ב על בסיס תכנית עסקית איכותית שכוללת פירוט מדויק לכל הנ"ל, ושנכתבה ע"י אנשי מקצוע מנוסים, תבטיח עסק מתגמל ונחת אמיתית מהמסעדה.
בתי קפה הם עסק פופולרי מאוד, בעיקר מפני שהם נחשבים קלים יחסית להקמה ולתפעול – אולם המציאות היא שתוחלת החיים הממוצעת של בית קפה היא 3 שנים, ובאזורים מסוימים רק שנה וחצי, ואילו על-מנת להחזיר את ההשקעה הראשונית נדרשות 5-6 שנים בממוצע. בפרט חשופים לרמת סיכון גבוהה בתי קפה שאינם חלק מרשת...
הקמתה של מסעדה חדשה היא מהלך עסקי שכרוכה בו השקעה של מאות אלפי שקלים (במקרה של מסעדה קטנה) עד מיליוני שקלים (עבור מקום בסדר גודל בינוני, שלא לדבר על מסעדה גדולה או יוקרתית במיוחד). על-מנת שזו אכן תהיה השקעה ולא הימור מסוכן, מומלץ בחום להקדיש זמן ומחשבה למספר דגשים קריטיים ובפרט רישוי,...
שווארמה היא אחד המאכלים הנפוצים בארץ. מדובר באוכל רחוב שנתפש ככזה שאמור להיות זול מאוד, אבל עלות המזון היחסית גבוהה שלו מחייבת תמחור בהתאם כך שמחירה של המנה שמבוססת על בישול איטי וממושך של בשר (לרוב הודו, עוף או כבש) בתוספת שומן (של כבש) נע בין 30 ל-40 ₪ ברוב המקרים ולעתים...
