ליצירת קשר

השארו את הפרטים ונחזור אליכם בהקדם

    ליצירת קשר

    השאירו את הפרטים שלכם ונחזור אליכם בהקדם

      ייעוץ קולינרי - New Rest

      היכולת לעזור לייעץ וללוות נמצאת בכל אחד מאיתנו. אנחנו בחרנו בדרך הזו כמקצוע על סמך ניסיוננו הרב ומתוך הבנה שלקוחות אשר רוצים לפתוח עסק חדש או לשפר ולשדרג את רמת הביצועים של עסק קיים זקוקים לסביבה מוגנת ולאמון מגורמים אשר ינחו יכוונו יקשיבו ישיאו עצה ויהיו שם לאורך הדרך. את חברת New Rest הקמנו אחרי שנים של עבודה בתחום המזון, בתפקידי ניהול במחלקות מזון ומשקאות ואירועים בבתי מלון, בהקמה, ניהול ותפעול מסעדות, עבודה בתחום הקייטרינג ומתחמי אירועים ובמפעלים ליצור מזון. הרצון לדייק בתהליכים והצורך למצוא פתרונות נכונים הביא אותנו להתמקד בעיקר בתחום תעשיית המזון ההסעדה והאירוח מתוך הכרה כי שם נוכל לתרום מהידע המקצועי הרב שלנו. אנו עושים זאת בשיתוף פעולה עם אנשי מקצוע נוספים מהענף אשר הפכו במרוצת הזמן שותפים וחברים לדרך.
      להמשך קריאה
      ייעוץ למסעדות שרוצות להצליח

      השירותים שלנו

      אנחנו ב-new-rest אמונים על מתן שירותי ליווי עסקי למסעדות ובתי קפה מכל הסוגים. הייעוץ הקולינרי המקצועי שלנו כולל בחינה מדויקת של שיעורי הרווח, ניתוח מרכיבי ההוצאות השונים והמלצות לצמצום העלויות מבלי לפגוע באיכות המנות והשירות. כמו כן, נסייע לכם למצות את הפוטנציאל של העסק ולהגדיל את ההכנסות ואיתן גם את הרווח הגולמי והרווח הנקי – כך שהמסעדה תהיה לא רק מקור לנחת אלא גם מקור הכנסה מתגמל במיוחד.
      לכל השירותים
      ליווי קולינרי לרשתות מזון

      אנו שמחים לספק ליווי וייעוץ עבור יזמים המעוניינים ברכישת זכיינות בתחום המזון וכן בליווי של רשתות מזון. זהו נושא שלרוב מתגלה כמורכב כשמדובר ברשת מזון בעלת מספר סניפים כאשר על כל אחד מהם לעמוד בסטנדרטים קולינרים זהים ואחידים. היכולת לסנכרן את איכות המנות, צורת ההגשה והסגנונן בין סניף לסניף זו אמנות בפני...

      תכנון מטבח למסעדה

      המטבח הוא הלב של כל מסעדה מכל סוג שהוא, וכדי שהוא יפעם בקצב הנכון ויבטיח תפקוד מיטבי של כל העסק חשוב מאוד לתכנן אותו בקפידה. מטבח לא מתוכנן הוא מטבח לא יעיל, כלומר מטבח שגורם לבזבוז כסף בגלל לייבור קוסט גבוה יתר על המידה ופוד קוסט שגם הוא מופרז שלא לצורך....

      יעוץ טבעוני

      יעוץ והטמעה טבעונית ע"י אורי שביט. אורי, בוגרת לימודי בישול וקונדיטוריה מקצועיים ("בישולים"), היתה במשך למעלה מעשור עיתונאית אוכל ומבקרת מסעדות במגזין "על השולחן". ניסיונה העשיר בביקורים במסעדות והמפגשים הרבים עם מגדלים, יצרני מזון, שפים ומסעדנים הפכו אותה לכתבת השטח של המגזין, שהתמחתה לאורך השנים בניתוח וסיקור מגמות, חדשות ושינויים...

      ליצירת קשר

      השארו את הפרטים ונחזור אליכם בהקדם

        למען העסק ולקוחותינו אנחנו דוגלים

        איתור יכולות והבנת הפוטינציאל העסקי

        בניית אסטרטגיה להתפתחות

        חשיפה לשיווקים אחרים וחדשים

        המאמרים שלנו

        צוות המומחים של New Rest ילווה אתכם בכל שלב במסע שלכם לעבר הגשמת החלום, כדי להבטיח לכם תכנון מסעדה ברמה הגבוהה ביותר ועל פי הצרכים הייחודיים שלכם. זהו תהליך ארוך טווח שמאפשר לנו להגדיר את המקום המושלם אבל גם להבין מה נדרש מאיתנו בכל תחום ובכל רגע נתון. ידע הוא הכוח המשמעותי שלכם בדרך אל ההצלחה.
        לכל המאמרים
        לייבור קוסט למסעדות

        לייבור קוסט – עלות העבודה – הוא נתון קריטי להצלחת כל עסק ובפרט מסעדות, בתי קפה ועסקים אחרים במרחב הקולינרי. באופן טבעי, ככל שהלייבור קוסט (Labor Cost) נמוך יותר, מצבו של העסק טוב יותר, שכן הוא יכול להציע תפריט איכותי במחיר תחרותי במיוחד ובנוסף ליהנות משיעור רווחיות גבוה יחסית. מצד שני, כל ניסיון...

        תוכנית עסקית למסעדה

        מסעדנים ותיקים טוענים שצריך להיות משוגע כדי לפתוח מסעדה – והם צודקים, אבל עם שינוי קטן: צריך להיות משוגע כדי לפתוח מסעדה בלי תוכנית עסקית, ורצוי מאוד שזו תהיה תוכנית עסקית מפורטת ומדויקת שהוקדשה לה תשומת לב רבה. תוכנית עסקית נכונה היא כמו מפת אוצר: היא עוזרת ליזם להבין מהו ה-DNA של המסעדה...

        תכנון מטבח למסעדה

        המטבח הוא הלב של כל מסעדה מכל סוג שהוא, וכדי שהוא יפעם בקצב הנכון ויבטיח תפקוד מיטבי של כל העסק חשוב מאוד לתכנן אותו בקפידה. מטבח לא מתוכנן הוא מטבח לא יעיל, כלומר מטבח שגורם לבזבוז כסף בגלל לייבור קוסט גבוה יתר על המידה ופוד קוסט שגם הוא מופרז שלא לצורך. מטבח לא...

        ייעוץ קולינרי למסעדות

        הקמת עסק חדש היא תמיד משימה מאתגרת, ועסקים מתחום המזון מורכבים אף יותר. סביר להניח שגם אתם רוצים להעניק ללקוחות שלכם את החוויה המושלמת, זו שתאפשר להם ליהנות מהטעמים הנפלאים והשירות האידאלי. עם זאת, רק עם הבנה מעמיקה של העולם העשיר והמרתק הזה תוכלו לצמצם סיכונים וטעויות, ולשפר את סיכויי ההצלחה שלכם. ייעוץ קולינרי מצד המומחים הוא ההזדמנות שלכם לעשות את זה נכון כבר מהצעד הראשון, וזו המטרה שניצבת לנגד עיני הצוות בחברת New Rest.

        מה כולל ייעוץ קולינרי?

        בין אם אתם מתכננים להקים מסעדה, בית קפה, חברת קייטרינג או מפעל לייצור מזון, ייעוץ קולינרי הוא צעד חשוב שיסייע לכם במגוון רחב של תחומים:

        • איך תבחרו את הקונספט המתאים לעסק שלכם?
        • אילו חומרי גלם נכונים לכם ומי הספקים האידאליים עבורכם?
        • איך תוגש כל מנה ואיך ההגשה תואמת את הקונספט?
        • איך ייראה התפריט שלכם?
        • איך ייראה אירוע הפתיחה ואילו מנות יוגשו בו?

        שאלות אלה חשובות כדי לכוון אתכם בצורה טובה ומדויקת הרבה יותר, וכך תוכלו להגיע אל אירוע ההשקה שלכם כשאתם ממוקדים מאוד. התפריט שלכם יהיה עשיר ומגוון, חומרי הגלם איכותיים וכל מנה תוגש בקפידה תוך שהיא מעניקה ללקוחות חוויה מופלאה ומיוחדת במינה. יועצים עתירי ניסיון יכוונו אתכם בכל צעד בדרך, בין אם אתם פותחים עסק חדש או משדרגים את הקיים. בעידן שבו מסעדות נסגרות לעתים קרובות מדי, ליווי מקצועי הוא צעד מתבקש.

        ייעוץ קולינרי מקצועי לפתיחת עסק

        תחום המזון הוא תחום מורכב שמחייב היכרות מעמיקה, ניסיון והשקעה לא מבוטלת. לכל פרט קטן בתהליך העבודה שלכם תהיה השפעה עצומה על חוויית הלקוח, על המוניטין שלכם ועל ההצלחה העסקית בכלל. עם ייעוץ קולינרי מקצועי ונכון תוכלו לקבל את כל ההחלטות הנכונות עוד לפני הפתיחה הרשמית, כדי להגיע לביצועים מעולים ולהשיג את כל המטרות והיעדים שלכם. חברת New Rest, המורכבת מצוות מומחים בעלי ניסיון רב בהקמת, ניהול ותפעול מסעדות. אז במקום לעשות את זה לבד, קחו אתכם את המקצוענים וצאו אל המסע כשאתם מצוידים בכל הכלים והידע הדרושים לכם.

        מגוון הלקוחות שלנו

        יועץ קולינרי אסטרטגי

        היום כבר ברור לחלוטין כי הקמת עסק יכולה להיות יעילה ומוצלחת יותר עם הליווי הנכון. למעשה, כמעט בכל תחום אפשרי ניתן למצוא אנשי מקצוע מנוסים שמעניקים ליווי מקצועי ומעטפת תומכת לעסקים צעירים בראשית דרכם. באופן דומה, גם לפני הקמת מסעדה, חברת קייטרינג או אולם אירועים, יועץ קולינרי הוא האדם האידאלי שיהיה שם בכל צעד ובכל החלטה. היועצים המקצועיים של New Rest יעניקו לכם את הכלים הדרושים, את הידע החיוני ואת הפתרונות האולטימטיביים לכל סיטואציה שעשויה להתעורר לאורך הדרך.

        האם גם אתם צריכים יועץ קולינרי?

        רגע לפני שאתם פותחים את דלתות המסעדה או משווקים את שירותי הקייטרינג שלכם, יועץ קולינרי הוא אחד הגורמים המשמעותיים ביותר בתהליך הזה, ויש לו לא מעט יתרונות שחשוב להכיר.

        • היועץ יסייע לכם בבחירת קונספט מנצח ובהרכבת תפריט איכותי על בסיס הקונספט
        • היועץ יסייע לכם בבחירת הספקים הטובים ביותר ובגיוס צוות עובדים מיומן
        • היועץ יסייע לכם להתמודד מול כל החוקים והתקנות שאתם פשוט חייבים להכיר
        • היועץ יסייע לכם להיערך בצורה טובה ונכונה לתחרות העזה בתחום המזון והמסעדנות

        בין אם העסק שלכם עושה את צעדיו הראשונים ובין אם משהו קצת חורק ואתם לא לגמרי בטוחים למה זה קורה, הליווי שתקבלו הוא שיספק את כל התשובות לכל השאלות. כך תוכלו לתכנן את המהלכים האסטרטגיים שלכם, לפתוח עסק בראש שקט ולהגיע מוכנים ליום הפתיחה. בסופו של יום המטרה שלכם היא אחת ויחידה: אתם רוצים להעניק ללקוחות שלכם שירות ברמה הגבוהה ביותר וחוויה נפלאה שתעודד אותם לחזור שוב ושוב, ולספר גם לחבריהם על האוכל המצוין שלכם.

        יועץ קולינרי - רוכשים כלים חשובים

        יועץ קולינרי הוא הכוח שלכם במטבח ובעסק בכלל. בזכות הניסיון הרב שלו תוכלו לקבל שפע של כלים מקצועיים חשובים כדי לעשות את זה נכון ולהימנע מהטעויות הנפוצות בתחום. כך תבטיחו לעצמכם עמידה מלאה בכל הדרישות והתקנות, ניהול נכון, חוויית שירות מעולה ותפעול אפקטיבי באמת. המעטפת התומכת של New Rest היא זו שתעזור לכם להגשים את החלום בצורה הטובה ביותר – בדרך להצלחה.

        ייעוץ קולינרי - מקצועי ומנוסה

        ייעוץ קולינרי מקצועי ומנוסה הינו החיוני ומומלץ ביותר עבור הצלחתם של מסעדות, בתי קפה ודוכני המזון השונים. הסיבה כמובן ברורה, בניגוד לשאר בתי עסק, בתי עסק בתחום המזון והמסעדנות הינם מורכבים יותר ומסובכים יותר לניהול ובעלי פוטנציאל רווחי נמוך יותר. הסיבה נעוצה בכך שיש שהסחורה הנמכרת נפגעת ונזרקת הרבה יותר מכל עסק אחר (כך למשל מסעדת דגים לא יכולה להחזיק דגים יותר מכמה ימים, אלא חייבת לספק דגים טריים ואיכותיים ללקוחותיה). כמובן שזו לא הסיבה היחידה אשר בגלל נתחום המסעדנות והקולינרי הינה תחום קשה להצלחה בו, וכן ישנם גורמים נוספים כגון טעם המנות, אווירת המקום, מהירות ואופי השירות, ועוד. חברת New Rest ניהול, ייעוץ והקמה בתחום המזון המשקאות, הינה חברה מקצועית ומנוסת המספקת שירותי ייעוץ קולינרי מקצועי ואיכותי.  יחד נדון במאמר זה מהם הקשיים הקיימים בתחום המסעדנות וכיצד שירותי ייעוץ קולינרי יכולים לסייע בכך.

        ייעוץ קולינרי מקצועי ואיכותי, חיוני להצלחת בית העסק שלכם

        כאמור לעיל בתחום עסקי המזון והמסעדנות ההצלחה הכלכלית מורכבת יותר וסבוכה יותר. חשוב להדגיש ולציין כי אין די בכך שמנות המסעדה יהיו טעימות ואיכותיות על מנת שבית העסק יצליח, ועל כן ישנם מסעדות נחשקות של שפים פופולריים מאוד אשר נסגרות מסיבות שונות. להלן חלק מהסיבות אשר הופכות את תחום המסעדנות לתחום מורכב כל כך להצלחה בו:

        בלאי מהיר של מצורי המזון.

        כמות רבה של חומרי גלם אשר נזרקים לפח (עקב טעויות במטבח או החזרת מנות).

        חישוב ותמחור לא נכון של מנות התפריט (תמחור מנות באופן אשר לא מניב פרי לבעל העסק, או להפך, תמחור יקר מידי אשר מגביל את כמות הסועדים במסעדות).

        שירות איטי ולא יעיל.

        ועוד..

        יועץ קולינרי יכול לסייע בכל אלה באמצעות הידע והניסיון המקצועי שלו ובכל לייעל את המערך הלוגיסטי, הניהולי, וכן את המתכונים של המנות במידת הצורך.

        פנו אלינו

        יועץ קולינרי יכול לסייע בכל אלה באמצעות הידע והניסיון המקצועי שלו ובכל לייעל את המערך הלוגיסטי, הניהולי, וכן את המתכונים של המנות במידת הצורך.

        פנו אלינו

        חברת New Rest ניהול, ייעוץ והקמה בתחום המזון המשקאות, תשמח לסייע לכם בכל רגע נתון. פנו אלינו דרך מספר הטלפון המופיע באתרנו.

        יועץ קולינרי

        אם הנכם בעלי מסעדה או בית קפה, דוכן מזון, או שמא הנכם מעוניינים להקים אחת מאלו, כדאי ומומלץ להיעזר בשירותיו של יועץ קולינרי. חברת New Rest ניהול, ייעוץ והקמה בתחום המזון המשקאות, הינה חברה מקצועית ומנוסת בכל הנוגע למתן שירותי ייעוץ קולינרי. יחד נדון במאמר זה כיצד שירותי ייעוץ קולינרי ישפרו ויקדמו את עסקכם.

        יועץ קולינרי טוב ומקצועי – יכול להפך עסק בינוני לסיפור הצלחה

        אנו חיים בעולם מרובה אפשרויות. בכל תחום כמעט בחיינו ישנו שפע והצע מרובה, בין אם מדובר בחנויות ביגוד, מספרות, פאבים וכדומה, כך גם בעולם הקולינריה והמזון ישנה תחרות גדולה ומשמעותית. למעשה על פי נתונים סטטיסטים אחת מכל 5 מסעדות נסגרות במהלך השנה הראשונה להקמתן. באתר החדשות (N12) פורסם כי 80 אחוזים מהמסעדות לא שורדות יותר מחמש שנים. הנתונים המדאיגים האלו הינם אחת הסיבות המרכזיות בגינם מומלץ ורצוי להיעזר ביועץ קולינרי מקצועי אשר מוביל לתוצאות בשטח.

        מה תפקידו של היועץ הקולינרי?

        יועץ קולינרי מסייע לייעל ולשפר את המערך הניהולי, הביצועי (תוצרי המזון הנמכרים ללקוחות), וכן את אסטרטגיית הפעולה והביצוע של מנהלי הדוכן.

        יועץ הקולינרי חייב להבין במזון והגשתו וכן להבין בניהול פיננסי ועסקי על מנת לשלב את שני האלמנטים אללו עבור הצלחת העסק של הלקוח.

        לא כל מנה טעימה הינה רווחית- אחת הטעויות הנפוצות של בעלי עסקים היא חישוב מוטעה של רווחים מול הוצאות. כל מסעדה שאר מוציאה ללקוחותיה מנה מצוינת וטעימה במיוחד לא בהכרח תצליח להרוויח ממנה מבחינה כלכלית.

        לא כל מנה טעימה מקצועית דיה- "על טעם ועל ריח אין מה להתווכח" וזה נכון במקרים רבים, אבל בעסקי המזון על מקצועיות, ביצוע ודיוק יש בהחלט מקום לערעור ושיפור. יועץ עסקי טוב יודע לזהות בעיות במנות מזון מסוימות מבחינה ביצועית וקולינרית, וכן לתת מענה מקצועי לפתרונם.

        מחפשים יועץ קולינרי מקצועי?

        חברת New Rest ניהול, ייעוץ והקמה בתחום המזון המשקאות, הינה חברה מקצועית המספקת שירותי יעוץ קולינרי. לפרטים נוספים התקשרו למספרנו המופיע באתר.

        ליצירת קשר

        השארו את הפרטים ונחזור אליכם בהקדם

          קידום מסעדות